記者簡佑庭／宜蘭報導

宜蘭縣壯圍鄉有哈密瓜故鄉的美名，除了哈密瓜以外，更集結南瓜、北蒲、苦瓜、絲瓜等在地農產品，假日選擇到宜蘭逃離都市的喧囂，出門遛小孩，可別忘了到當地休閒農場，賞瓜、吃瓜與採瓜。

 

種植超過300種以上南瓜品種的南瓜王國—旺山休閒農場，集結宜蘭當地各色瓜果，隨著季節的交替，每次造訪都有不同的驚喜。十月正值南瓜盛產的季節，園區一條條「南瓜隧道」、巨無霸南瓜，更是吸引觀光客拍照打卡。

 

出門遛小孩，光是拍照打卡可是無法滿足小朋友的好奇的心。農場特別設計了一套DIY活動體驗，讓小朋友從桿麵皮、包餡料自己動手完成南瓜蔬菜煎餅。在老師們細心的指導下，小朋友們專心地將南瓜麵團，利用空的酒瓶桿成長方形餅皮，再撒上香油、胡椒與切好的蔬菜。最後在工作人員的協助下，將一條條煎餅入鍋煎煮，等到外皮變得金黃酥脆，就可以拿起筷子大快朵頤。

 

除了自己動手做的南瓜蔬菜煎餅，業者為了提高農產品附加價值，更研發出各種南瓜產品，南瓜豆漿、南瓜咖啡、南瓜牛軋糖宛如一場南瓜嘉年華的盛宴。其中最特別的菜色非炸彈南瓜莫屬，外表烤的漆黑的南瓜，一端上桌真的就像顆炸彈的外觀。當老闆用夾子將黑色的外皮一層層剝下，才露出金黃的南瓜肉，經過窯烤40分鐘的南瓜，嚐起來就像地瓜般的香甜鬆軟，如果撒上一點梅子粉，更提升炸彈南瓜的風味。老闆說，製作炸彈南瓜不是任何南瓜都適用，必須選定東稱南瓜，並且等待3周到2個月，達到固定的熟成度，才適合製作。